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韩式大酱牛排汤

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PaPa-Tony

由于孩子不能吃辣,以是低落了辣度。味道依旧很赞!

用料

牛排

300克

白萝卜

小半根

京葱

1根

土豆

1个

大年夜白菜

少许

韩式辣白菜

100克

豆腐

1盒

韩式拌饭酱(或者韩式辣酱)

适量

老抽

少许

蚝油

少许

日式咖喱

1小块

少许

清酒

少许

鱼露

少许

白糖

少许

韩式大年夜酱牛排汤的做法

牛排洗净,切成3厘米长的小块

萝卜切块

放入锅中

加入2大年夜勺韩式拌饭酱(或者韩式辣酱,后者更辣一点)

一罐史云生清鸡汤

倒入锅中

锅中继承加水至8分满

加入1勺老抽,2勺蚝油,1勺白糖

盖盖子,大年夜火煮开,转小火焖30分钟

加入咖喱块,搅拌至消融

加入切块的土豆,中小火煮到还剩一半汁水,加入适量盐,调好味道

加入切好的豆腐

大年夜火煮开

将大年夜白菜,京葱段,牛肉和辣白菜平均码放锅内

大年夜火煮开后,立即洒入2勺清酒和1勺鱼露,然后关火

小贴士

1.由于做给孩子吃,不能太辣,以是应用辣度不高的拌饭酱,假如应用韩国辣酱味道会更好

2.牛排必须选用品德好一点的,这样煮出来才会嫩

3.日式咖喱不要放太多,会挡住韩式辣酱的味道

4.清酒和鱼露着末才放,起到增喷鼻提鲜的感化,假如长光阴沸腾状态下会丢掉喷鼻气

5.假如没有清酒可以不放,不要用料酒代替,会有酸味

6.里面的材料可以自己随意选择

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